セブンルールに出演することになった林真衣さんは、チーズテリーヌ一本でお店を開業したパティシエです。
林真衣さんが作るチーズテリーヌは、予約が半年待ちになるほどかなりの人気がある商品!
その、チーズテリーヌを作り上げるまでにはかなりの努力をされたとのこと。
今回は、努力の人、林真衣さんにフォーカスしていきます!
この記事で分かること
- 林真衣の経歴
- 林真衣のインスタについて
- 林真衣の結婚について
- KURATAの情報(場所や予約方法)について
それではご覧ください(^^)
林真衣の経歴について
まず、林真衣さんの経歴についてお伝えしていきますね!!
経歴
林真衣さんは、三重県多気郡明和町生まれの33歳です!
三重県立相可高校を卒業されています。
この相可高校は、ご存知の方が多いと思いますが日本テレビで放送されていた高校生レストランのモデルとなった学校なんです!
林真衣さんは高校を卒業後、伊勢神宮外宮前にあるフレンチレストランBonVivant（ボン・ヴィヴァン）に就職します!
BonVivant(ボン・ヴィヴァン)に就職した理由は、高校2年生の時BonVivant(ボン・ヴィヴァン)へ職場体験に行ったことがきっかけとなったそう!
林真衣さんは職場体験で河瀬シェフという方に出会います。
この河瀬シェフから林真衣さんは、料理を作るうえでの心構えなどを教えてもらい、河瀬シェフがいるBonVivant(ボン・ヴィヴァン)で働きたいと思い、就職することを決めたのです^^
河瀬シェフと出会ったことで、林真衣さんの心境は変化し、「自分の料理で人を幸せにしたい」という思いが芽生えたとのことです!!
林真衣さんはこのBonVivant(ボン・ヴィヴァン)で10年間料理人としての修行を積み重ねて、次のステージへ進むことを決意し、三重県松阪市にある和フレンチ新上屋に転職します。
和フレンチ新上屋で約3年間シェフを務めて、現在のKURATAを開業されたのです。
KURATAを開業
林真衣さんは、2020年にKURATAを開業しました。
KURATAを開業する時に、「自分が自信を持って出せるこれっていうのを1本極めたい」という思いがあったとのことです。
そこで考えたのがチーズテリーヌ1種類のみを販売することでした!
林真衣さんがこのチーズテリーヌに掛ける思いはとても強く、世界中から50種類以上ものチーズを取り寄せて、焼き方、調合、一つ一つの過程を何度も試行錯誤しながら2年間かけて完成品へと繋げたと言います。
その過程について林真衣さんは、このように話されていました。
「材料全体の約60％がチーズでできている。チーズが持つ酸味や塩味を生かし、レモンや塩、小麦粉を使わず、湯せん焼きでレアチーズの口溶けの良さとベイクドチーズケーキの濃厚さを同時に味わえるように仕上げた。1グラム当たりの価格が銀よりも高いといわれるバニラにもこだわり、マダガスカル産のさやバニラを使用した。素材本来の良さを最大限に引き出し、コク・甘味・酸味・香り・味わい・口溶け、すべてを考え尽くし、ついに自分の納得のいく究極のチーズテリーヌが完成した」
引用元はこちら
チーズを研究し続けて、最高の一品を作り出すために自分の時間を惜しみなく使い果たす林真衣さん。
その会あって開業から一年で、予約半年待ちになるほど大盛況!!!
筆者も一度は死ぬまでに食べたいなと思っています(^o^)
林真衣は結婚しているの?
林真衣さんの結婚事情についてお伝えしていきます!
林真衣さんは、恐らく結婚していると思います!
その理由としては、KURATAのホームページに林真衣さんのプロフィールがありました。
林真衣の横に括弧書きで(倉田真衣)と記載されているので、「林」は、旦那さんの性であると思われます!
そのプロフィールがこちら!!
お店の名前もKURATA(くらた)となっているので、倉田が旧姓になるのでしょう!
このことから、林真衣さんは結婚されていると思います!!
林真衣のインスタについて!
林真衣さんのインスタについてお伝えします!
林真衣さんは、インスタで美味しそうなチーズテリーヌを投稿されていますよ♪
View this post on Instagram
美味しそうなチーズテリーヌですね!!
こちらが林真衣さん!
View this post on Instagram
とてもキュートなお顔をされています!(*^^*)
お店の情報等も載っていますので、気になる方はフォローして下さい!
KURATAのお店情報!
次に、KURATAお店情報についてお伝えしていきます!
KURATAは、完全予約制受け取り専門のお店となります。
KURATAの場所は?
林真衣さんが経営するKURATAの場所についてお伝えします!
場所：三重県多気郡多気町相可１３７１−１１
店頭受取日：木曜日11:00~15:00
定休日：土曜日、日曜日
電話番号：0598-30-8898
ローソン多気相可店の近くになりますね!
お店に駐車場は有りとのことです!
車で取りに行けるのはありがたいですよね♪
予約方法は?
予約方法は、KURATAのホームページからご予約できます!
お取り寄せと店頭受け取りの完全予約制となっています。
KURATAのホームページを貼っておきますので、予約される方はこちらからどうぞ!
引用元はこちら
商品価格は、5,400円となります!
送料は別途1,200円(全国一律)かかるとのことです。
大変人気の商品で、セブンルールに出演されるとなるとさらに予約殺到すると思われます。
食べたいと思った方は、迷ったらGo!!!(^o^)
まとめ
以上が林真衣さん経歴や結婚、お店の情報などでした!
チーズテリーヌのためにコツコツと努力を積んできたのでしょうね。
その努力の成果が開花して、テレビ出演まで果たすことが出来たと思います。
必ずその頑張りというのは、誰かが見ているので諦めずにやり遂げることが結果に繋がっていくのではないでしょうか。
今後も林真衣さんを応援していこうと思います♪
コメント